你对健康饮食可以预防癌症的观点并不陌生。今天，我们向您介绍抗癌饮食的 "新兵"，以便您今后能多吃，活得更健康!

　　美国肿瘤学家雷南博士曾经说过："对抗肿瘤的关键是预防，这要从饮食开始。合理的饮食可以帮助预防癌症的发生并促进其改善"。这实际上已被证明是真的，因为一些食物实际上可以抑制癌细胞的生长，并提高身体的免疫力。对预防癌症的营养研究从未停止过，而且一直有新的发现。

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　　1.猪血可预防癌症

　　现代医学研究人员已经发现，猪血具有抗癌作用。特别是对于血癌患者，口服新鲜猪血可以缓解和改善病情。

　　科学家们发现，扇贝身上的银白色油脂含有一种抗癌剂--硫化鸟嘌呤，可以有效地治疗急性白血病和其他癌症。

　　茶叶可以阻止致癌物在体内的合成，同时具有抑制亚硝胺的作用，而亚硝胺会导致癌症。最好是喝绿茶、普洱茶、乌龙茶等。

　　4、常吃蔬菜，预防癌症。

　　蔬菜中的叶绿素和铜钠盐是有效的抗突变剂，具有抗癌作用。蔬菜中大量的维生素可以阻止亚硝胺的形成。每个人每天都应该吃400到500克的蔬菜和100到200克的水果。

　　5、预防癌症的橄榄油。

　　橄榄油含有抗氧化剂和其他物质，包括维生素E，具有抗癌作用。

　　6、吃点肥肉，预防癌症。

　　肥肉中的某些物质具有抗癌作用。专家建议吃肥肉时用慢火炖约4小时，这样可以减少有害的饱和脂肪和胆固醇。

　　7、预防癌症的β-胡萝卜素。

　　调查显示，吃富含β-胡萝卜素的饮食的人患癌症的风险较低。专家建议，每天摄入高达6毫克的β-胡萝卜素可以保护身体和预防癌症。

　　8.吃大蒜可以预防癌症。

　　美国国家癌症组织认为，大蒜在全世界具有最大抗癌潜力的植物名单中名列前茅。经常食用大蒜可以阻止体内亚硝胺的合成，刺激人类巨噬细胞吞噬癌细胞。专家建议每天食用3到4瓣大蒜，但不要空腹食用，也不要与蜂蜜同时食用。压制的大蒜应在烹饪前放置15分钟，以最大限度地发挥其抗癌作用。

　　改变饮食习惯以预防癌症

　　不良的饮食习惯会导致癌症，应予以改善。每周摄入的红肉不超过0.5公斤，避免加工肉制品；限制盐的摄入量，每天不超过6克，少吃腌制食品；避免含糖饮料，限制高热量食品的摄入。建议母亲对婴儿进行至少6个月的母乳喂养。